Fibra, soya, pescado, vino y un buen corazón

·     Fibra

La fibra generalmente pasa a través del cuerpo sin alterar su composición, pero conforme pasa, la fibra altera la forma en que el cuerpo digiere y absorbe los nutrientes.

El incluir fibra suficiente en nuestra alimentación, puede ayudar a bajar el nivel de colesterol en la sangre, ayuda a prevenir el estreñimiento, etc.

·        Soya

Los isoflavonoides (estrógenos vegetales), tienen un parecido increíble con los estrógenos producidos por el cuerpo humano.

Su consumo frecuente puede ayudar a reducir hasta en un 7% el total del colesterol y en especial el colesterol malo, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas.

Científicamente no hay una explicación exacta de cómo o porque el consumo de soya puede cambiar los niveles de ciertas hormonas en el cuerpo, en el caso del hígado la soya, lo invita a producir menos colesterol.

·        Pescado

La clave parece estar en una grasa poliinsaturada única en su tipo, llamada  grasa omega-3.

Ciertas clases de pescado especialmente los de agua fría, como el salmón, trucha, macarela, etc. contienen altas cantidades de omega-3.

 Algunos vegetales como la soya, las nueces, semillas de linaza y aceite de canola.

• El omega-3 ayuda a bajar los niveles de triglicéridos en la sangre.
• Reduce el riesgo de coágulos en la sangre.
• Ayuda a regular la presión alta.

·        Vino

Aparentemente el alcohol ofrece una protección a hombres mayores de 50 años, el alcohol aparentemente eleva los niveles del “buen colesterol” y puede ayudar a prevenir coágulos.

Algunos estudios sugieren que los beneficios que ofrece a la salud el vino, son superiores a cualquier otro tipo de licor o cerveza, debido a ciertos componentes del vino.

Aunque el vino es benéfico para la salud, con una copa al día, es más que suficiente.